Как открыть своё заведение правильно в 2021 ? Для чего нужен технологический проект ?

Как открыть своё заведение правильно? 🤫

Многие начинающие рестораторы не относятся с должной внимательностью к этапу Проектирования, особенно профессиональной кухни и бара. Очень часто делают технологический проект только для согласования в СЭС, а дальше - разберемся ).  

А давайте разберемся, что грамотный технологический проект  Вам принесет:

• Вы экономите (часто колоссальные бюджеты) на строительных работах и монтаже инженерных сетей!
• Сотрудники работают безопасно и быстро, всё на своих местах и под рукой!
• Вы покупаете именно то оборудование, которое нужно для Ваших процессов на кухне !
• СЭС с профессиональным уважением к Вам будет обращаться, когда Вы покажете грамотно спроектированное свое производство! Очень быстро проходит согласование для открытия!

Кухня - сердце ресторана, туда стекаются и вытекают все процессы заведения!  Поэтому оснащайте свой объект правильным оборудованием с правильной его расстановкой! 

✅ Технологический проект ресторана, кафе или пекарни от нашей команды включает в себя: 

•  Подготовку обмерного плана и зонирование помещения
• Подбор и расстановку оборудования согласно концепции и санитарных норм
• Подготовку спецификации оборудования
• Привязку оборудования к инженерным сетям
• Пояснительную записку

Остались вопросы по подготовке технологического проекта? Смело задавайте их нам! 😉

#новостиhoreca #статистика #horeca #гастробизнес #кленмаркет #ресторанныйбизнес #ресторанныйконсалтинг #сервисныйцентр #продвижениересторанов #darkkitchen #darkstore