Пароконвектомат Lainox Sapiens Saev071R+Lcs

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS SAEV071R+LCS – печь, оснащённая системами автоматического и ручного контроля. Пароконвектомат поможет добиться аппетитной хрустящей корочки, приготовить сочное мясо, идеально поджарить стейк, получить вкуснейший гратен или румяную выпечку. И это далеко не всё, на что он способен.

На светодиодном дисплее HVS (High Visibility System) высокой четкости отображается используемая в процессе приготовления температура, время и температура в сердцевине продукта, функция Autoclima.
На Цветном дисплее, имеющем диагональ 2,4 дюйма (ЖК – TFT), отражены: меню, программы автоматической мойки, вентиляции, настройки, избранные программы.
Режимы приготовления.
В памяти пароконвектомата можно сохранить 99 программ готовки (до 9 циклов) в автоматической последовательности, присвоив каждой из них свою пиктограмму и название.

Автоматический режим с более чем 90 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне.

Равномерное приготовление кондитерских изделий, гастрономических блюд обеспечит готовка в конвекционном режиме.

Приготовление на пару сохранит полезные свойства продукта и не потребует использования большого количества приправ и воды. Готовьте при температуре от 30°C до 99°C с минимальной затратой воды, при 100°C или на интенсивном пару, который подходит для приготовления замороженных продуктов, при 130°C. Используйте низкотемпературное приготовление на пару в специальных ёмкостях, если хотите добиться увеличения срока хранения продуктов – это потрясающее нововведение.

Приготовление в вакуумной упаковке позволяет сохранить все питательные вещества продукта и избежать уменьшения его веса в результате приготовления – точную температуру в рабочей камере и внутри самого продукта обеспечивает специальный температурный щуп.

Используйте систему быстрого удаления влажности Fast Dry, если хотите добиться аппетитной хрустящей корочки при жарке, идеального гриля или вкуснейшей выпечки.

Благодаря системе Autoclima в пароконвектомате постоянно поддерживается необходимый уровень влажности и регулируется температура приготовления, что позволяет добиться максимальной сочности и мягкости продукта.
Системы контроля.
Система Ecovapor контролирует степень насыщения паром рабочей камеры (в зависимости от типа продукта), снижая, таким образом, потребление воды и энергии.

Температурный щуп помогает максимально качественно пропечь сердцевину продукта.

Функция Ecospeed обеспечивает оптимальную подачу энергии и поддерживает постоянную температуру, ориентируясь на тип и количество готовящегося продукта.

Новая система регулирования горелки GREEN FINE TUNING уменьшает вредные выбросы в атмосферу.

875х825х820мм, 10,5кВт, 380В, 7GN1/1, автоматическая мойка, душ в комплекте, система Autoclima, система Ecospeed, система Ecovapor, инжектор, 6 скоростной вентилятор