Шкаф шоковой заморозки Icematic SТ15/40
30 425,98 руб.
- Нет в наличии
- Код: ита327
- +375173881441
Особенности шкафа шоковой заморозки SТ15/40
- Электронная панель управления
- Высокая холодопроизводительность
- Эффективная система вентиляции
- Хладагент: хладон R404a
- Звуковой сигнал, оповещающий, что дверь закрыта
- Компрессор — HERMETIC
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)
Описание шкафа шоковой заморозки SТ15/40
Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.
Шкаф шоковой заморозки SТ15/40 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат шоковой заморозки автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.
Шкаф шоковой заморозки SТ15/40 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 15 гастроемкостей GN 1/1.
Шкаф шоковой заморозки SТ15/40 прост и удобен в использовании. С помощью сенсорной панели управления можно выбрать:
- режим положительного жесткого охлаждения
- режим положительного мягкого охлаждения
- режим отрицательного охлаждения
- цикл по времени
- цикл по температуре
- режим хранения
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | ICEMATIC |
| Страна производитель | Италия |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 1850 мм |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Количество уровней | 15 1/1GN или 15 уровней 600х400 мм |
| Расстояние между уровнями | 68 |
| Производительность охлаждения | 40 кг за 90 мин |
| Производительность замораживания | 28 кг за 240 мин |
- Цена: 30 425,98 руб.