Печь Конвекционная Unox Xebc-10Eu-E1R
- Нет в наличии
- Код: ита1295
19 145,35 руб.
Функции приготовления
Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Описание
Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
Климат контроль (от 0 до 100 %);
4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);
Комплект для подключения к интернету: опция
Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)\
Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™
Функция поддержания температуры "Hold";
Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
Возможность перевешивания дверцы: нет
Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные
Основные | |
---|---|
Производитель | Unox |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Конвекционная печь |
Источник питания | Электричество |
Количество уровней | 10 |
Номинальная потребляемая мощность | 14.9 кВт |
Номинальное напряжение | 380 В |
Тип парообразования | Инжекторный |
Габаритные размеры | |
Вес | 130 кг |
Общая высота | 1163 мм |
Общая длина | 860 мм |
Общая ширина | 957 мм |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Длина | 400 мм |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Ширина | 600 мм |
Параметры и описание режимов работы | |
Максимальная рабочая температура | 260 град. |
Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 19 145,35 руб.