Корзина
30 отзывов
Работаем только с юридическими лицами!Подробнее
+375445094707
+375173994707
Корзина
Комплексное оснащение баров, ресторанов, кафе, пищевых производств и магазинов

Гриль закрытого типа на древесном угле

Гриль закрытого типа на древесном угле

Быстрое и безопасное приготовление блюд в закрытом помещении. Качество и скорость-ВЫШЕ. Одной закладки угля хватает на весь день!

Сегодня мы предлагаем вам обсудить преимущества закрытого типа гриля на древесном угле. Объединение двух типов оборудования - печи и закрытого гриля - дает возможность жарить, тушить и запекать продукты при температуре 300…350С. В отличие от открытого гриля, в закрыто продукт обрабатывается не только снизу и сбоку, а со всех сторон одновременно, поскольку он находится в закрытой камере. Это не только позволяет обжарить его более равномерно, но и ускорить процесс приготовления. При быстрой тепловой обработке мясо, рыба, морепродукты, овощи не успевают высохнуть и сохраняют полезные свойства. 
Преимущества:
  • Высокая скорость работы - до 120 стейков в час;
  • Ярусное распространение решеток - возможность одновременного приготовления нескольких видов блюд;
  • Минимум открытого огня-продукты не высыхают и не сгорают;
  • Сочетаемость с другими технологиями - например, низкотемпературным приготовлением в вакууме;
  • Контроль температуры регулировкой системы тяг (шиберных задвижек);
  • Одной закладки угля хватает на день.
Об этих и других преимуществах Вам расскажут наши специалисты!
Другие новости