Пароконвектомат Apach AP10M COMPACT
- Нет в наличии
- Код: экп187572
14 010,71 руб.
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10M COMPACT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания.
Рабочая камера вмещает 10 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 6 гастроёмкостей GN 1/1-65.
Режимы работы:
- Только конвекция: 30 – 285 °C
- Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
- Только пар: 35 – 130 °C
- Бесконечное время приготовления
Ключевые особенности:
- Электромеханическая панель управления
- Электронная регулировка уровня пароувлажнения
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения (1 скорость)
- Таймер на 120 минут
- Галогеновая подсветка камеры
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Apach |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Источник питания | Электричество |
| Количество уровней | 10 |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Габаритные размеры | |
| Вес | 115 кг |
| Общая высота | 910 мм |
| Общая длина | 530 мм |
| Общая ширина | 842 мм |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Длина | 530 мм |
| Ширина | 325 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Максимальная рабочая температура | 270 град. |
- Цена: 14 010,71 руб.
