Пароконвектомат APACH AP5QD
- Нет в наличии
- Код: экп214916
13 017,80 руб.
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP5QD предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.
В комплект поставки входят 2 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ
- 3 этапа приготовления в каждой программе
Функции:
- Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
- Охлаждение - понижение температуры внутри камеры
- Установка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жарения
- Функция регулировки вытяжки пара
Ключевые особенности:
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
- Электронная панель управления
- Галогеновая лампа для освещения камеры
- Дверца с двойным закалённым стеклом
- Рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытья
- Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя (добавление моющего средства и выбор программы)
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
Основные | |
---|---|
Производитель | Apach |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Источник питания | Электричество |
Количество уровней | 5 |
Номинальная потребляемая мощность | 10.5 кВт |
Номинальное напряжение | 380 В |
Противень | GN 1/1 |
Тип парообразования | Инжекторный |
Габаритные размеры | |
Вес | 90 кг |
Общая высота | 715 мм |
Общая длина | 937 мм |
Общая ширина | 821 мм |
- Цена: 13 017,80 руб.