Начать продавать на Deal.by
Корзина
70 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

пр-т Дзержинского, д. 11, оф.844, Минск, Беларусь
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Добавить отзыв
ОБОРУДОВАНИЕ И ПОСУДА ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И МАГАЗИНОВ
+375 (44) 509-47-07
Корзина

Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-YPRS

  • Нет в наличии
  • Код: экп215712

64 897,05 руб.

+375 (44) 509-47-07
Многоканальный
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-YPRS
Нет в наличииПароконвектомат UNOX XEVL-2011-YPRS
64 897,05 руб.
+375 (44) 509-47-07
Многоканальный
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пароконвектомат XEVL-2011-YPRS, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG - это неутомимый помощник для больших кухонь, пекарен и кондитерских, которым требуется максимальная повторяемость качества
приготовления и высокая производительность.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапазоне 30° C - 300° C
Комбинированный режим 35 ° C - 300 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%
Режим приготовления с влажностью 48 ° C - 300 ° C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
Режим с пароувлажнением 35 ° C - 130 ° C со STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготовления с сухим воздухом 30 ° C - 300° C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом
Многоточечный термощуп MULTI.Point
ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением
ПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным
программам и сохраните название рецепта в ручном режиме.
CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукты, которые нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовить
MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов
MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов
AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30 ° C - 300 ° C
STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35° C - 130° C
STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35° C - 300° C
Технологии Unox Intelligent Performance
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двери
Protek.SAFE™: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностей
Protek.SAFE™: тройное стекло на двери
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки (с контролем наличия моющего средства и воды в системе)
Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
Положение фиксации двери при 120 ° -180 °
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
SMART.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования
Температура предварительного разогрева до 300 ° C,
Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термощупа, температуры в камере, влажности,
скорости вращения вентилятора
Единица измерения температуры в ° C или ° F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Камера печи изготовлена из нержавеющей стали AISI 316L
Камера печи освещается внешней LED лампой
Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
Бесконтактный датчик открытия двери
2-ух ступенчатый дверной замок
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Защитный температурный термостат
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки с двери
Толщина двери 70 мм
C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углублениями для простоты загрузки

Подключение 380 В. Количество уровней 20. Способ образования пара инжектор. Расстояние между уровнями 67 мм. Тип гастроемкости GN 1/1. Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм. Панель управления электронная. Автоматическая мойка. Подключение к водопроводу. Температурный режим от 30 до 300 °С. Мощность 38.5 кВт. Ширина 892 мм. Глубина 1018 мм. Высота 1875 мм. Вес (без упаковки) 292 кг. Страна производства Италия

Основные
Производитель Unox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Источник питанияЭлектричество
Количество уровней20
Номинальная потребляемая мощность38.5 кВт
Номинальное напряжение380 В
ПротивеньGN 1/1
Тип парообразования Инжекторный
Тип управленияЭлектронное
Габаритные размеры
Вес292 кг
Общая высота1875 мм
Общая длина892 мм
Общая ширина1018 мм
  • Цена: 64 897,05 руб.