Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH14UA
- Нет в наличии
- Код: экп208879
71 936,48 руб.
+375 (44) 509-47-07
МногоканальныйЗаконом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH14UA предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также направляющие, ручка и ножки выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Функции:
- Шоковое охлаждение
- Глубокая заморозка
- Разморозка
- Расстойка
- Отложенная расстойка
- Поддержание температуры
- Сушка
- Шоколад
- Йогурт
- Пастеризация паром
- Низкотемпературное паровое приготовление
- Ручной цикл от -40 до 85 °С
- Воздушное охлаждение
- Оттайка горячим газом
- Автоматическое определение загрузки
- Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
- Динамическое управление температурой
- Интенсивность вентиляции
- Уровень влажности
- Двери с амортизацией и системой против запахов
- Упрочненная столешница
- Регулируемые по высоте ножки
- Санитарная обработка паром
- Хладагент: R452a
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Размер гастроемкостей: GN 1/1, EN 600х400 мм
- Мощность охлаждения: 5,44 кВт
- Толщина столешницы: 40 мм
- Толщина изоляции: 60 мм
- Высота ножек: от 100 до 150 мм
Холодильный агрегат | встроенный |
Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 °С |
Цикл охлаждения | 90 мин. |
Производительность цикла охлаждения | 70 кг |
Температурный режим заморозки | от 90 до -18 °С |
Цикл заморозки | 260 мин. |
Производительность цикла заморозки | 56 кг |
Объем | 463 л |
Количество уровней | 14 |
Гастроемкости GN 1/1 | + |
Противни 60х40 см | + |
Напряжение | 380 В |
Мощность | 5.7 кВт |
Ширина | 780 мм |
Глубина | 859 мм |
Высота | 1778 мм |
Вес (без упаковки) | 170 кг |
Ширина (в упаковке) | 880 мм |
Глубина (в упаковке) | 920 мм |
Высота (в упаковке) | 1830 мм |
Вес (с упаковкой) | 180 кг |
Страна производства | Италия |
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Apach |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
Тип управления | Механическое |
Номинальное напряжение | 380 В |
Гарантийный срок | 12 мес |
Габаритные размеры | |
Длина | 780 мм |
Ширина | 859 мм |
Высота | 1778 мм |
Вес | 170 кг |
- Цена: 71 936,48 руб.