Новинка
Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact Coes026R+Ilcs1+Ksc004O
- Нет в наличии
- Код: экп356486
22 746,72 руб.
+375 (44) 509-47-07
МногоканальныйЗаконом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Пароконвектомат LAINOX Sapiens Compact COES026R+ILCS1+KSC004O
Устройство для кулинарии/предприятий общественного питания.
Используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Пароконвектоматы серии Sapiens созданы для тех, кто не стремится использовать сложную электронику, а хочет готовить c помощью простых систем управления, применяя при этом всю точность цифрового управления. В моделях серии Sapiens присутствуют все необходимые функции автоматического и ручного управления для наилучшего результата приготовления даже самых сложных блюд.
Области применения:
- Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)
Особенности:
- Ручное управление с электронной системой контроля
- РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Автоматический режим приготовления с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне
- Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов). с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы
- Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском: конвекция от 30 °C до 300 °C, пар от 30 °C до 130 °C, смешанный режим конвекция + пар от 30 °C до 300 °C
- Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки SCROLL & PUSH
- AUTOCLIMA® - автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры
- FAST-DRY® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры
- РАБОТА:
- Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (HIGH VISIBILITY SYSTEM) для отображения температуры, функции AUTOCLIMA, времени и температуры в сердцевине блюда
- Цветной дисплей с диагональю 2,4" (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, скорости вентилятора, автоматической мойки, меню, настроек
- Светодиодные шкалы для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине продукта
- Ручной предварительный нагрев
- СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ:
- Автореверс вентилятора
- Автоматическая регулировка конденсации паров
- Ручной контроль за вытяжкой камеры
- Ручной увлажнитель
- Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации пароконвектомата через пользовательское меню
- 2 скорости вентилятора
- Функция прерывистой вентиляции
- Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (термощуп опционально)
- USB-ПОРТ для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления
- Подготовка для системы энергетической оптимизации SN
- СЕРВИСНАЯ ПРОГРАММА:
- Настройки функций электронной платы
- Отображение температурных датчиков
- Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания
- Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
- СИСТЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая стабильную температуру и избегая ее колебаний
- ECOVAPOR - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды
- КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
- 1 мм нержавеющая сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки
- Гладкая рабочая камера без швов
- Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара
- Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
- Регулируемые петли двери для идеальной герметичности
- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
- Защита от воды IPX4
- Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата
- Легкосъемная панель управления для облегченного сервиса и проверки основных компонентов
- Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи
- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800
Комплектация:
- ILCS1 - автоматическая система мойки LCS в комплекте с чистящей жидкостью CDL05
- KSC004O - четырехточечный щуп 3 мм
Основные | |
---|---|
Производитель | Lainox |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Пищевая промышленность |
Тип парообразования | Инжекторный |
Тип управления | Электро-механическое |
Источник питания | Электричество |
Номинальное напряжение | 380 В |
Номинальная потребляемая мощность | 5.25 кВт |
Количество вентиляторов | 1 шт. |
Особенности | Подсветка, Таймер, Система самодиагностики, Ограничитель температуры, Реверсивный вентилятор, Термощуп |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Цвет корпуса | Серый |
Количество уровней | 6 |
Гарантийный срок | 24 мес |
Противень | GN 2/3 |
Габаритные размеры | |
Общая длина | 510 мм |
Общая ширина | 625 мм |
Общая высота | 880 мм |
Вес | 57 кг |
- Цена: 22 746,72 руб.