ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 06 DC.5V ПЕКАРСКИЙ

Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 06 DC.5V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности:

— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали — Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях — Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата — Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов — 2 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта — 5 скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли — USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты и изображения, выгружать данные HACCP, а также обновлять ПО — Wi-Fi подключение делает возможным управлять пароконвектоматом со смартфона или планшета — Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
— Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C

Панель управления:

— 2,4" LCD экран — Возможность сохранения до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления, с названием и изображением — 6 программ быстрого доступа — Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения — Возможность задавать скорость вращения вентиляторов

Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+260 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
— Пар: +35…+130 С

Функции:
— Предварительный нагрев — Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата) — Мультитаймер — Приготовление с отложенным запуском — Быстрое охлаждение — Расстойка

Автоматическая мойка

— 3 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования — Возможен отложенный запуск автомойки

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.
Поставляется без противней и гастроемкостей.

Технические характеристики

Производитель	Tatra
Тип подключения	Электричество
Способ образования пара	Инжектор
Количество уровней	6
Тип управления	Электронный
Совместимость с противнями	Gn1/1 - en60x40
Расстояние между уровнями	80
Тип установки	Настольный
Расположение дверных петель	Слева
Автоматическая мойка	В комплекте
Душирующее устройство	Опция
Температурный щуп	Опция
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери	Нет
Высота	983 мм
Ширина	825 мм
Глубина	817 мм
Вес нетто	98 кг
Страна производства	Италия
Мощность	10.6 кВт
Напряжение	400 В
Гарантия	1 год (365 дн.)