ПАРОКОНВЕКТОМАТ KAYMAN СУ-ШЕФ ПЛЮС ПКЭ-10И-ПЛ

Пароконвектомат Kayman СУ-ШЕФ ПЛЮС ПКЭ-10И-ПЛ предназначен для приготовления различных блюд. Применяя режимы обработки: паром, горячим воздухом и комбинированно. Устройство позволяет заменить на профессиональной кухне практически все остальное тепловое оборудование, обеспечивая приготовление пищи на пару, жарку, выпекание, бланширование, регенерацию и прочее. Пароконвектомат позволяет приготовить птицу, мясо, морепродукты, овощи, выпечку.

Особенности:

— Материал изготовления: нержавеющая сталь — Вентилируемая дверь из тройного закаленного стекла — Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром — Полное соответствие гигиеническим требованиям: детали, подвергаемые очистке, изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304 — Внутренняя подсветка камеры — 5 скоростей вентилятора + реверс — Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65: не более 4 кг — Многоканальный температурный щуп: 3 точки контроля для измерения температуры — Встроенная система охлаждения слива — Степень защиты камеры: IPХ5 — Исполнение по ГОСТ 15150-69: УХЛ4

Панель управления:

— Запись собственных программ приготовления: 500 программ приготовления (300 собственных + 200 ячеек для записи) до 9 этапов приготовления в каждой — Система самодиагностики (контроля неисправностей) — Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем — Таймер от 1 минуты до 10 часов — Точность поддерживаемой температуры: +/- 1 С — Ручное приготовление:

- Конвекция (до +270 С) - Пар (до +100 С) - Конвекция+ПАР (до +250 С) - Дельта Т - Разогрев

Автоматическая мойка:— 7 режимов автоматической мойки:

- Автоматическая мойка с применением режима "Пар" + специальные таблетки: 3 режима - Автоматическая мойка с применением режима "Пар" + специальные жидкие моющие средства: 3 режима - Режим ополаскивания

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Технические характеристики

Производитель	Kayman
Тип подключения	Электричество
Способ образования пара	Инжектор
Количество уровней	10
Тип управления	Электронный
Совместимость с противнями	Gn1/1
Расстояние между уровнями	70
Тип установки	Настольный
Расположение дверных петель	Справа
Автоматическая мойка	В комплекте
Душирующее устройство	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери	Нет
Высота	1055 мм
Ширина	800 мм
Глубина	840 мм
Вес нетто	130 кг
Страна производства	Россия
Мощность	12.5 кВт
Напряжение	380 В
Гарантия	1 год (365 дн.)