Печь Конвекционная UNOX XFT133 УНОКС
- В наличии 13 ед.
- Код: экп215709
3 374,07 руб.
AIR Plus – равномерность выпечки без компромиссов. Технология AIR.Plus специально разработанная UNOX. обеспечивает идеальное распределение воздуха и темпаратуры внутри камеры печи. По окончании выпечки продукт имеет равномерный колер и его внешний вид остается незаменимым в течении нескольких часов. Технология AIR.Plus гарантирует прекрасную равномерность как в пределах одного противня. так и на всех уровнях загрузки.
STEAM.Plus – влажность. когда она необходима. Применение увлажнения камеры значительно расширяет ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий. Подача влаги в камеру на первых минутах процесса выпечки способствует получению правильной внутренней структуры изделия и образованию внешней корочки. Технология STEAM.Plus позволяет получать пар в камере готовки при температуре от 90 до 260 С.
DRY.Plus – вкус и аромат хрустящий снаружи. сочный внутри. Технология Dry.Plus удаляет влагу из камеры. как ту. что выделяет сам продукт. так и ту. которая была добавлена технологией STEAM.Plus на предыдущем шаге готовки. Технология DRY.Plus обеспечивает текстуру выпекаемых изделий. позволяя получить пропеченный продукт с правильной структурой внутри и хрустящей поверхностью снаружи.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Конвекционная печь |
| Источник питания | Электричество |
| Количество уровней | 4 |
| Номинальная потребляемая мощность | 3 кВт |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Габаритные размеры | |
| Вес | 31 кг |
| Общая высота | 509 мм |
| Общая длина | 651 мм |
| Общая ширина | 600 мм |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Длина | 330 мм |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Ширина | 460 мм |
- Цена: 3 374,07 руб.
