Пароконвектомат Rational Combimaster 101 Plus A119100.01.202
- Под заказ
- Код: кмр99379
Отправка с 30 апреля 2024Цену уточняйте
Минимальная сумма заказа на сайте — 300 руб
Заказ только по телефону
Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 101 PLUS способен заменить такие стандартные тепловые кухонные агрегаты как: плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое оборудование. Он имеет 5 рабочих режимов (горячий воздух, пар, низкотемпературный пар, регенерация и комбинированный режим) для приготовления самых разнообразных блюд. Автоматическая регулировка микроклимата рабочей камеры подстраивается под обрабатываемый продукт, гарантируя поджаристую корочку, хрустящую панировку или особенную сочность.
Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства, витамины и микроэлементы.
Контролировать температуру внутри продукта чрезвычайно просто, используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель CombiMaster. Модель пароконвектомата CM 101 PLUS имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые содержат до 6 этапов каждый и которые можно настраивать и изменять в зависимости от потребностей.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Rational |
| Страна производитель | Германия |
| Номинальная потребляемая мощность | 18.6 кВт |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Тип парообразования | Бойлерный |
| Источник питания | Электричество |
| Количество уровней | 10 |
| Габаритные размеры | |
| Общая ширина | 771 мм |
| Общая высота | 782 мм |
| Вес | 142 кг |
| Общая длина | 847 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
| Максимальная рабочая температура | 300 град. |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Ширина | 530 мм |
| Комплектация | Гастроемкости |
| Длина | 325 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип управления | Электромеханический |
- Цена: Цену уточняйте
