Пароконвектомат Rational Combimaster 201 Plus A219100.01.202
0 руб.
Минимальная сумма заказа на сайте — 100 руб
- Под заказ
- Код: кмр99383
Отправка с 16 апреля 2023
- +375 (17) 388-14-41
Особенности пароконвектомата RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS
- Электромеханическая панель управления
- Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
- 5 программируемых скоростей вентилятора
- Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
- Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
- Функция Finishing (регенерация)
- Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
- Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
- Встроенный ручной душ
- Цифровая индикация температуры
- Выбор температурной шкалы: °C или °F
- Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения)
Описание пароконвектомата RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS
Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS способен заменить такое стандартное тепловое оборудование как, плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Пароконвектомат Combi Master CM 201 PLUS самый сильный и мощный пароконвектомат из серии «CombiMaster». Подходит для крупных ресторанов и предприятий общественного питания.
Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата CM 201 PLUS имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.
Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:
- Режим конвекции от 30 °С до 300 °С
- Режим парообразования от 30 °С до 130 °С
- Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С
Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Rational |
| Страна производитель | Германия |
| Номинальная потребляемая мощность | 37 кВт |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Тип парообразования | Бойлерный |
| Источник питания | Электричество |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
| Максимальная рабочая температура | 300 град. |
| Габаритные размеры | |
| Общая ширина | 791 мм |
| Общая высота | 1782 мм |
| Общая длина | 879 мм |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Ширина | 530 мм |
| Расстояние между уровнями | 63 мм |
| Длина | 325 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 258 |
| Тип управления | Электромеханический |
| Количество уровней | 20 |
- Цена: 0 руб.