Основной раздел
Предлагаем вам сегодня пообщаться на такую весьма спорную тему. Многие считают, что собственник должен заниматься кухней, другие наоборот утверждают, что каждый должен заниматься своим делом - поэтому собственник должен максимально делегировать процессы.Нужно ли собственнику стоять у плиты?
Очень часто к нам приходят клиенты с запросом: “у нас есть заведение определенного типа, но мы хотим ввести в меню, например, блинчики, поэтому нам нужно приобрести блинницу”. С одной стороны - всё верно. Узкоспециализированное оборудование поможет более качественно и с нужной скоростью готовить продукт. Но на самом деле торопиться с покупкой вообще не стоит, потому что прежде чем добавлять единицу оборудования на кухню - нужно провести предварительную работу.Оправдается ли покупка узкоспециализированного оборудования на вашу кухню?
Да, заголовок звучит, будто это пустой маркетинговый крючок от инфобизнесмена, который сам так никогда не делал. Но давайте сегодня порассуждаем, всё ли так безнадежно и как это вообще возможно?Как БЫСТРО поднять выручку заведения без бюджета?
Иногда после покупки оборудования, будь то пароконвектомат, гриль, фритюры, посудомоечные машины - клиенты не получают того результата, который планировали. Давайте обсудим, почему так случается?Как выбирать аксессуары для оборудования?
Мясорубки - это такое оборудование, которое имеется практически в каждом кафе. Оно довольно популярно, поэтому сегодня промышленные мясорубки бывают разных видов, размеров и степеней производительности. На что обратить внимание при выборе мясорубки? Делимся нашим опытом в статье! 👇Как выбрать мясорубку?
Фритюр - одно из самых популярных оборудований. Сегодня мы подготовили для вас материал о том, на что обращать внимание при выборе фритюра для вашего заведения! В этой статье мы рассматриваем выбор электрических фритюров, потому что они они являются наиболее распространёнными на рынке. Итак, как выбрать фритюр, который закроет именно ваши потребности?Как выбрать фритюр?
Что нам нужно - это фритюр и масло. Просто налить масла и засыпать картошки? Нет!Секреты идеального картофеля фри
Сегодня мы хотим познакомить вас с набирающим популярность концептом - римская пицца. Чем она отличается от обычной? Почему так нравится и людям, и производителям? Что нужно для реализации концепта? 👇Какое новое направление кухни можно рассмотреть в этом году? 🔥
На практике, особенно в небольших объектах питания, мы часто встречаем недорогие домашние посудомоечные машины. Но многие на старте работы не догадываются, какие дополнительные сложности такая посудомойка вам принесёт. Итак, стоит ли переплачивать за промышленную посудомоечную? 👇Какую посудомойку выбрать в кафе: бытовую или профессиональную? 🤔
